李正昨天只让梁梦婕早上报道，没说具体时间，直到六点半，梁梦婕才来到店里。
到这的时候何庆华进货还没回来，李正带着梁梦婕在两边店里转了一圈，给她说说平时的工作内容。
“原则上雇你过来是在锦鲤做收银，但我平时可能需要外出，所以锦鲤小店的日常运营工作都要靠你负责。”
李正指着货架和蔬果展示台，道：“我对你的要求很简单，在给顾客提供优质服务之余确保店里干净、整洁，货架上的东西少了就补，不能随意乱拿乱放，每一种商品都必须跟标签对应。如果发现标签破损或缺失，第一时间补齐，要做到店里每一种商品都明码标价。”
“后面是仓库，库存商品都放在这，有空了就来清点一下，发现某种商品数量少了就上报给我，我来找供应商订货。”
“此外，我们锦鲤最忙的是早上这段时间，昨晚有预订的顾客来取菜之前，我们有空要对着单子把东西分出来，等顾客来拿的时候过一遍称，速度会快很多。”
“你应该不在群里，回头我拉你进群，以后每天晚上八点之后把群里顾客发的单子整理出来，第二天早上五点半来店里把单子交给庆华叔，让他去采购。”huci.org 极品小说网
李正一步一步把自己平时的工作全部分配出去，同一件事被他切割成两步，一步交给梁梦婕，剩下一步交给何庆华。
梁梦婕统计菜单，何庆华负责采购，这样一来两个人在这件事里会形成相互监督的作用。
“未来群里可能会彻底取消预购模式，到时候店里需要采购的东西也由你来决定采购数量，报给庆华叔去进货。”
“货进回来之后，你必须亲自第一时间清点一遍，除了清点数量之外还要关注一下货物的质量，如果质量不过关，立即上报给我。”
“我不排斥员工之间打小报告的行为，但必须言之有物，起到相互督促的效果，明白吗？”
“最后就是每天的营业报表，表格我已经做好了，在电脑里，每天闭店之前把店里各个渠道的收支明细输入进去，我会定期抽查。”
大概的注意事项说完，李正从抽屉里拿出一把备用钥匙：“拿着，以后我不常来，店就全权交给你负责。”
梁梦婕以前做过星河超市的店长，负责锦鲤小店这种规模的运营应该不成问题，最大的问题可能是服务理念需要跟进。
毕竟……之前赵宇去星河超市购买草虾就出过乱子，也为后来星河超市的覆灭留下了隐患。
“对了。”
李正不放心，又强调了一遍：“我们锦鲤的核心理念是质量为主，服务为辅。我不管你以前工作的地方为了赚钱都有哪些下作手段，在锦鲤，交到顾客手里的东西首先质量要过关。以白菜举例，如果发现白菜外层叶子不好，顾客购买称重之前必须把那层叶子扒掉之后再过称。这部分损耗的成本，我们自己承担，不能落在顾客头上。”
“还有，店里所有商品，我最高能给到你八五折的权利，如果有经常来的熟客发生你认为应该打折的情况，要保证在八五折以内。”
“但是给你打折的权利不是让你滥用的，要履行两个方针，一是绝不轻易打折。二是该打折的时候必须果断。”
“具体如何，由你自己拿捏。”
“今天早上我会留在店里带你熟悉一遍工作流程，以后看你表现，试用期两千块钱的工资远远不到我给你的上限，只要你表现令我满意，转正之后翻倍都不成问题。”
“我不是画饼，说到做到！”
对于李正最后说的待遇问题，梁梦婕没当真。
画饼是资本家压榨打工人的常规手段之一，她以前在星河超市的时候也经常给那些理货员画饼，无数个大饼最后能兑现的少之又少。
不过看破不说破，梁梦婕把话憋在肚子里，没有自以为幽默地当着李正的面说出来。
自从星河超市倒闭之后，梁梦婕没再来过龙湖新城，她印象里锦鲤还是一家几十平方的小店。
今天过来属实有点吓到她了，没想到锦鲤小店不知不觉间竟然把隔壁的铺子又拿了下来，专门做水产生意。
难怪他要招人呢，一个人管两个店面，确实忙不过来。
锦鲤的工作强度更是超出梁梦婕想象。
等何庆华带着今早进的货回来，四个人一起把货物都卸下之后，哪怕客人还没来，锦鲤就忙了起来。
她亲眼看着李正把所有袋子全部打开，仔细查看了每一种货物的品质，特别是一些肉类，不但要看颜色，还要闻味道、触摸手感。
有些肉放得久了，仅看颜色区分不出来，得闻一下有没有异味。
就算没有异味，也要摸一下表面，如果出现粘手、肉质没有弹性或回弹慢等现象，说明品质不好。
李正工作细致到，哪怕是一袋土豆，他都要上手捏两下。
等到全部清点完，李正拿出一张单子交到梁梦婕手里，指着上面的数据道：“按照上面的重量分装，后
面被圈起来的数字是单价，称重后把标签贴在袋子上。记得用标签把袋口固定住，以免后续人多手杂弄乱了。”
又教了一遍店里精度称的使用方法，蔬菜的分装就交给梁梦婕去做，李正则是替代了张哥以前的角色，抄起片刀割肉、剁骨。
因为许多东西店里都有，原则上不接受预购，但有部分顾客还是习惯了这个模式，偶尔会忘记哪些商品不在预购的名单里，也会写出来。
这部分顾客不多，因此单子上需要提前分装的蔬菜也不多，梁梦婕很快便分装完毕，看着剩下一大堆蔬菜，她没有问李正怎么处理，主动搬起来去蔬果展示台那分类摆放。
李正注意到后，抬头往那边看。
蔬果展示台上有少部分昨天卖剩下的蔬菜，原则上这些蔬菜连续卖两三天不成问题，而且蔬果展示台本身能延长蔬菜的保鲜期，放上两天更是一点问题都没有。
但app出的道具也要遵循现实规律，再牛的保鲜效果也不可能保持一辈子不腐坏，所以昨天剩下的东西卖相与今天的几乎没有差别也要先拿到一边，把今天进回来的放在下面，最后将昨天剩下的那部分放在最上面，让顾客购买的时候能第一时间挑走。
梁梦婕这次迟疑了一下，回来问李正：“老板，要不我把刚才分装好的那些蔬菜拆开，用昨天剩下的……”
李正放下刀，对她道：“我说了，以后店里的运营会交给你，所以你想怎么做是你的事，不用向我汇报。除非你犯了特别严重的错误，否则我不会管你。”
昨天剩的跟今天进的，同样的东西，新鲜度其实没什么差别。
甚至因为蔬果风味溶液的存在，在店里放过一夜的蔬菜，其本身的特殊风味反而比今天刚进回来的稍稍浓郁那么一些。
平时李正的做法就是梁梦婕说的那样，有人预订，他就先把昨天剩下的少量蔬菜处理掉，但是每一袋称重后还会额外再送一点给顾客，哪怕顾客不知情也不会让顾客吃亏。