众人面面相觑, “洗碗和打扫厕所还有要求？”
程澜点头，“是啊。毕竟如今是是粥少僧多，需要工作的人更多。”
她可以放低标准把人招进来, 但她这里肯定是需要洗碗、扫厕所的人的。正好安排这些人。
程澜看看这些家长艰难的表情, “那不然身高要求降低到160到170, 工资降到50起薪。25号和其他人一起竞争？”
有了洗碗和扫厕所做对比，这回家长们要好接受一些了。
纷纷点点头, “能。”
总比在家闲着好，进进出出都看到, 实在是碍眼。
“当然, 如果确实是有能力的，以后会有调整。这个放低标准只针对咱们这胡同里有产权的人家，一家不超过一个名额。另外，旁边那条大路我要用来给客人停车, 沿途的人家, 我一家直接给一个录用名额，也是50起薪。”
涉及到的只有五家人。
这五家人顿时乐了, “谢谢程老板。”
“我刚说的对这条胡同的街坊放低身高标准, 有几户人家的不收。”
众人忙问道：“哪几户？”
程澜笑笑，“之前那户私拉乱建还跟我要一千元补偿的人家里，一个都不要。还有曾家第二进院子的人, 也是一个都不要。第进最后置换的两户, 不要。”
被点名的户人家和没产权的人家冷哼一声, 拿着自己的礼物转身就走。
其他街坊则放下礼物, 客气的告辞。
如今就业艰难，至少是一个机会。而且就算25号竞争不过，也还有个保底的洗碗工、厕所工可以做。
那五家还有了保底的名额。
都还算满意的离开了。
等人都走了, 王千惠道：“老板，会不会到时候来太多人啊？”
“图的就是置换房子的便利。这条胡同有产权的人家统共不到六十户，还要排除户。而且，长得太歪瓜裂枣的肯定不要。这么大的院子每天打扫卫生、伺弄花草也需要不少人的。反正如果生意不好，用不到那么多人我肯定不会平白养着。回头不肯置换房子的，那就直接开掉。如果生意好，买到足够的小房子置换到了旁边两个院子，那人就不多了。”
她提供了两种方案，确实比较优质的可以和其他够条件的候选人一起竞争。
就算真不行的，也还有杂工可以做。
那应该家家户户都会塞一个人来。
杂工每月40元一个人，相当于她拿出2000元来聘请这些街坊家的年轻人。
但他们也是得干活的啊。
这比平白给人补偿1000才肯置换强。
“曾家人......”
“毕竟是用了人家的祖宅，如果他们来应聘也按街坊对待。”
至于欺负过王千惠，还往她院子里丢过脏东西，以及曾经想过当钉子户的，那都一概不接收。
这么一来，众人也该明白她的意思了。
至于没产权的，本来就是当年抢占的别人的房子，没资格和屋主享受同样的待遇。
到时候她把和有产权的都置换了，剩下那十几户没产权，街道办都会主动帮忙把他们赶走。
这样好管理得多。
反正外头她提供了可以居住的房间。
这样也就不至于给自己和街道办留下骂名。
那些街坊回去，说程澜给了两个选择。
第一，降低5厘米的身高标准，起薪降低十元，25号参与面试。
第二是稳入的，但工种是洗碗工和厕所工。
说完有些犹豫地道：“就算是洗碗和打扫厕所，也是50的起薪了。不比工厂差！”
家里高中毕业找不到工作的孩子忿然道：“那人家工人退休了还有退休工资，还分房子呢。”
“可工厂不要你啊。”
这一说，双方都沉默了。
最后的决定自然是25号先去竞聘再说。
但心底渐渐也接受了现实，杂工也是可以去做的。
毕竟，40元一个月呢，比在家里蹲着靠父母养活强多了。
只不过，就因为身高的缘故就比那五个家伙矮一头？
“说是如果做得好，以后可以调整的。谁让咱家的房子没在她要停车的地段呢。总好过那家、曾家第二进的最后置换的两家，还有那些没有产权的人家。”
周边的街坊邻居被程澜分作了五类：
一类是那五个原本就达标的人家，她肯定会录用的；
一类是那五家涉及到停车地段的，各家一个录用名额；
再一类是这条胡同是其他街坊，她以后想购买或者置换他们房屋的。这些人家可以降低标准参与应聘。如果应聘不成功，也可以进来做杂工；
还有一类就是没产权、当年是抢占了别人的房子住着的，不享有任何街坊的特权；
最后一类是给她置换、购买房屋或者说装饰胡同制造过障碍的，直接不用。
一开始肯定会多出不少人力成本，但为了置换房屋顺利就还算值得。
而且，如果生意好，多出来的那一部分也就不算什么了。
程澜那里等众人安顿好新的住所回来，笑着拿出了相机，“还有两个你们的保安同事正在赶来。等他们到了，我们大家合影一张作为留恋。千惠，去把那五个最先登记的也叫过来吧。”
明天王千惠和赵柯带着这些人出去游览北京城，还需要有人在办公室值班呢。
至少得有人登记要来应聘的人啊。
程澜准备一天给两块钱的加班费，请这五人轮流值班直到25号。
正好一人两天。
她已经给孟世超打了电话，让他把准备好的两个退伍兵叫过来，带着行李。
今晚大家就算认识一下了。
从成都来的九个退伍兵的头目魏元安拎出一个大箱子，“老板，这是舒适成衣铺的女老板让带给你的。”
程澜点头，“嗯，是服务员的工作服。千惠，发给大家吧。一人一套。”
冬衣稍微大一点也无碍的。
男的是冬款黑色的立领呢子的中山服一套，女的是红色绣金线的旗袍，里头絮着丝绵。
工鞋自己出，鞋子一定的自己穿着舒服才行。
男女都要求是黑色的皮鞋。
女鞋也不用多高，就有些坡跟的就好。如果兜里没钱，可以跟店里先预支薪水。
中山服和旗袍上都是用很明显的绣线绣着‘程氏私房菜馆’六个字，不大不小。
有程家村来的女孩子看到王千惠抖开的一件旗袍忍不住道：“好华丽啊！”
王千惠笑了下，“老板花了不少钱呢。”
她和赵柯一件一件发给众人，王千惠也有一身旗袍。
“都去试一下吧，接下来几天你们就穿着出去游玩好了。顺便帮店里打个无形的广告。”
那五人也很快过来，王千惠同样把衣服发给他们，让他们拿回家穿上，一会儿过来合照
晚上一起聚个餐。
也和他们说了接下来十天值班的事。
然后程澜对十名保安道：“我想来想去，还是觉得军装就最好看了。你们就直接穿摘掉了红领章的军装吧。置装费这块一年补助你们每人30。和12月的工资一起发。”
不患寡而患不均，她这个老板还是很良心的，尽量一碗水端平。
“谢谢老板！”
这十二个退伍兵都格外的高兴。
一来一年多30自然是好事，尤其是下个月就能拿到。
二来他们也比较喜欢继续穿军装，虽然红领章已经被摘下来了。
程澜有问过程昕想不想来见见程家村上来的人。
当程昕说，“如果你是晚上做饭忙不过来，我可以过来帮忙。但单纯让我过去见他们，那就不必了。”
她这个人爱憎分明，程家除了有数的那几个人，其他人她都不打算再有任何往来了。
既然她这么说了，程澜自然不好再说什么。
孟世超介绍的人拎着行李，从军区招待所坐公交过来汇合。
他们被安排和赵柯住一个房间。听说以后上班就穿军装，这俩也是松口气。
刚进来的时候看到好些人穿着旗袍、中山装，他们真觉得还是军装好看。
程澜有些好笑，军装的样式其实和中山装差不多。只不过颜色、布料区别比较大。
反正干部都是四个兜。
众人有些兴奋的凑在一起照相，请了门外一个邻居帮忙照的。
便装的程澜被簇拥到中间。
在一群高个子里她依然比其他女士高一截，十分的显眼。
照过相做晚饭还早，王千惠和赵柯继续带着众人在进四合院里逛耍。
程澜过去招呼了做修复的师傅晚上一起吃饭。
平常晚上他们是到胡同的小饭馆吃，挂程澜的帐。
这会儿听说餐馆第一拨人头一次聚餐，邀请他们参加，欣然答应，“好啊！”
然后程澜就什么都没管了，跑回西厢房去和高煜讲电话。
电话费自然不便宜。
但是，安装电话的八千她都付了，多讲几句也就不吝啬了。
她巴拉巴拉把餐馆相关的事说给高煜听，感觉电话比写信真的是要有时效性得多。
高煜笑道：“嗯，恭喜开启新征程！还好，你这个主要是人力成本和食材成本。一开始可能清淡一些，但打造得好，名声传出去了就还好。最坏的结果，你已经把一个完整的四合院还原了。就凭这个，转手卖掉你还能赚几万的。所以，那四万五的外债不用担心。你想啊，卖个十八万左右，做什么不行？”
程澜点头，“你还有六周回来是吧？”
“嗯，是的。82年剩下的几天连同83年的探亲假我准备放在一起请。这次可以在北京多待一阵子了。正好遇上你私房菜馆开业，我来陪你看店啊。”
“哇，那岂不是可以待周？”程澜有些惊喜。
“如无意外的话。”
“好，我等你回来！”
过了一阵，王千惠打发人过来喊程澜去吃晚饭。
饭菜摆在第一进的自用餐厅，四十几号人，张大圆桌就搞定了。
程澜一坐下就道：“大家试试这旋转餐桌好不好用。”
旋转餐桌最早出现在18世纪中期的英国，华国目前还极为罕见，
她这里主打复古风。
一开始想过，一张桌子安排个服务员，拿公筷帮客人布菜。
反正她这里人多，一个包间放个服务员不成问题。
《红楼梦》里贾母吃饭，邢夫人、王夫人不就得站着给布菜么。
但这个谱是摆足了，可有些影响人家的商务会谈。人家谈生意肯定不想有外人在场啊。
还有些家庭聚会，也不会习惯有外人在场。
所以程澜还是选择和木匠去沟通，就有人给她做出了旋转餐桌。