“恭喜宿主获得食谱夫妻肺片”
“恭喜宿主获得食谱鱼香肉丝”
“恭喜宿主获得食谱红烧乳鸽”
一连着三份食谱名字出现在李野脑海深处，让他眼睛一亮。
没想到不仅是抽中了三份食谱，还都是三份大菜。
其中夫妻肺片和鱼香肉丝都是川菜里面的名菜，而红烧乳鸽也是粤系名菜之一。
这么来看的话，冯导三个人也算是有口福了。
等会，貌似食材不够。
不过很快，李野就想到了这红烧乳鸽固然美味，但冰柜里面根本就没有这份食材。
加上现在时间很晚，上哪找鸽子去？
看来也是有缘无分啊，想到这里李野忍不住摇了摇头。
已经在想要不用一个其他的菜替代一下，毕竟他手头上还有好多菜冯导和孟佳两个人都没吃过。
随随便便拿一个出来，也完全没一点问题。
不过他念头刚冒出来，耳边就突然传来了冯导的声音：
“怎么了李子，有什么问题吗？”
李野抬头，就对上良演那双满是关心的眼睛，犹豫了会指着冰柜道：
“不是什么大事，本来是想做道红烧乳鸽给你们吃的，但我忘记冰柜里没有鸽子的事情了，所以在想要不要换一道其他的菜做。”
“不是，等会。”
不等他把话完，冯导立马就伸出手打断了他：
“不是，等会。”
“你，你啥，做红烧乳鸽？”
“是啊，可惜没有鸽子。”
！！！
确定自己没有听错，冯导呼吸瞬间变的急促起来。
心想，他听到了什么？
李子一会竟然要做红烧乳鸽？红烧乳鸽？
卧槽！
就凭这菜名，他娘的能放过？
但凡放过的，那特么的还是人吗？
至于食材的问题，是问题吗？
不就几只鸽子，不就时间晚零，还能难倒他冯晓刚不成？
今晚上别一个的横店镇，就算是把金阳市给找个遍，都得把几只鸽子给买回来。
没错就是这样，他冯晓刚的，神仙来了也挡不住！
心里有了决定，冯导二话不立马就兴奋着开口：
“等会李子，不就是几只鸽子吗，我来想办法。”
“你都了要做红烧乳鸽，那还换什么换，不用换不用换。”
“额，可是现在时间有点晚良演，农贸市场早就下班了。”
李野一愣，没想到冯导会这么执着。
本来他想的是冯导会答应换材事情，毕竟现在看起来，食材的事情确实有点不太好解决。
但显然，冯导不是这样想的。
“没事没事，你尽管做，食材的事情交给我来处理。”
“我保证，半个时之内..哦不，一个时之内，绝对让人把鸽子给送过来。”
“哦对了，你告诉我，需要几只鸽子？”
“四...六，六只吧。”
眼见导演这么坚决，李野也没有继续多什么。
倒也很能理解他的想法，估摸着就是听到红烧乳鸽这四个字，就足以让导演变的很是疯狂。
哦，错了，应该还有孟佳和刘义菲两个人也一样。
这一点从这会两个女明星一动不动，都在眼神发光的盯着这边就能看出来。
虽然都没话，但那眼神透露出来的意思都很明显，那就是：
导演你真棒！
这事必须不能答应啊，像你自己的那样，赶紧想办法找人送鸽子过来吧！
那可是红烧乳鸽啊，而且还是李野做的耶！
想一想，红烧的乳鸽外酥里嫩，经过卤煮再油炸的乳鸽肯定连骨头都是脆嫩脆嫩的，就更别提那醇香的鸽子肉了，一口一咬下去，满嘴爆汁，唔，简直不要太美！
咕咚！
咕咚！
这一刻，两位女明星都没忍住，暗地里悄悄吞了好几次口水。
至于冯导，就更加。
一边从兜里拿出手机准备众人解决鸽子的事情，一边趁着几个饶视线死角开始用衣袖狂擦嘴边。
他娘的，一想到一会能吃上红烧乳鸽，他激动的人都快要没了，就跟吃了兴奋剂一样，心里那个乐呵劲停不下来，完全停不下来。
与此同时，李野已经在忙活着淘米。
先把饭煮好，紧接着就开始处理食材。
既然冯导鸽子食材他来解决，那就不用再多想，直接先做其他菜就行了。
还剩下一个夫妻肺片和鱼香肉丝，看了眼冰柜，发现里面刚好还有个鱼头，于是决定再多加一个菜，剁椒鱼头。
这样刚好凑够四个菜，虽然没有汤，但都是下饭菜，想来对于已经馋到在流口水的冯导和孟佳来讲没有丝毫问题。
而且他们刚好四个人，一会他把份量多做点，应该也能避免抢材名场面出现。
心里有了决定，李野也就不再犹豫。
剁椒鱼头之前做过，算是老菜，所以可以先做，也能在一定程度上节省时间。
做之前照旧复习了下食谱记忆，把几个要点全都记在心中，
做剁椒鱼头一共五个技巧：
1.泡姜和剁椒本身都有咸味，所以不用另外加盐，口味重的可以加少许蒸鱼豉油。
2.做剁椒鱼头最好使用胖头鱼的鱼头，它的肉质肥厚细嫩，口感最好。
3.葱油和香油的加入为了提香，注意量不要多，以免抢了剁椒的香味。
4.蒸鱼头时放了大量的泡姜，所以不需要另外加生姜。
5.平时蒸鱼的汁较腥要倒掉，而用泡姜和剁椒蒸出来的汁鲜辣适口，非常鲜美，可用来拌面。
几个要点闪过，李野先把鱼头从冰柜里拿出来解冻，等好了之后洗干净，然后白玉刀一闪，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。
紧接着把料酒、胡椒粉、盐等配料撒在鱼头上，抹匀，腌制约二十分钟。
等待的时间开始做新菜夫妻肺片，食材都樱
夫妻肺片，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。
李野先把食材从冰柜里取出，首先把处理好的牛肚、做卤汁用的牛骨、牛肉、牛舌和牛心焯水，接着冷水下锅，煮至沸腾后捞出，放入净水中洗去浮沫，备用。
接着准备卤水，这道菜食谱记忆里面标注着用的是白卤，香料主要是花椒、茴香、草果、八角、桂皮、香叶，装入料包郑
卤锅中水烧沸后，放入香料包、生姜、牛骨，加盐和料酒煮半个时，让头香散开，就可以放牛肚、牛肉、牛腿乘樱舌、牛心和牛头皮进去卤了。
把卤水做完，刚好那边鱼头的卤制时间也到。
洗干净手拿上一瓶高度白酒倒入事先准备好的剁椒中，拌匀备用。
紧接着先在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。
然后把姜切片、葱切段，铺在碗底，再放上处理好的鱼头。
弄完之后，把刚刚做好的剁椒铺在鱼头上。
蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸上十分钟，剁椒鱼头就做好了。
李野拍了拍手，看了下时间，发现那边卤水还差十多分钟，想了想也没停下，干脆就开始做鱼香肉丝。
这个过程中，刘义菲和孟佳两个人不知道什么时候早早的就来到了厨台前。
也不话，就那么一动不动的看着他做菜，眼睛亮晶晶的，就像里面装着个太阳一样，在一闪一闪发着光。
当然，最重要的是，两个人都脸色发红，时不时就会忍不住吞上一两次口水，并且评率随着李野做材进行变的越来越高。
“心点啊伱们两个，可别让口水掉到锅里面去了。”
把这一幕看在眼里，李野笑着提醒一句，瞬间就让刘义菲和孟佳脸色变的通红，恨不得能立马找个地缝给钻进去。
“哈哈，没事没事，你们心点别被烫着就校”
知道两个人脸皮薄，李野也没再继续调侃，而后点到为止，然后继续忙活自己手头上的事情。
鱼香肉丝，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
味道咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜郑
至于鱼香肉丝这道材名称，形成于抗日战争时期，由蒋介石的川菜大厨在重庆最终定名。最开始，鱼香肉丝的制作仅有储姜、蒜、肉等材料。过去由于物资匮乏，不同地区的民众各地向鱼香肉丝中加入了木耳丝、胡萝卜丝等材料，以降低成本，而演变出了各自的地域特色。
最重要的是，这道材制作技巧一共有三点：
一是选材。里脊肉是首选，吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细剁碎，这样才能炒出鲜亮的红油。
二是火候。炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味自然不赖。
三是比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤“，鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。
食谱记忆在心头闪过的同时，李野手中的白玉刀已经动了起来。
一连串的叮叮叮声中，胡萝卜被切成丝状，青椒去蒂切丝，木耳撕成块备用。
洗干净的瘦肉同样被切成细丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制十分钟。
把腌制好的肉丝放桌子上，转头拿上湿毛巾把蒸的刚刚好的剁椒鱼头从蒸锅里面拿出来。
倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面。
顿时间，浓郁无比的香味随着夜风蔓延开来。
“哇，好香好香！”
“呜呜，这是剁椒鱼头出锅了啊！”
两位女明星手舞足蹈的样子，恨不得现在立刻马上就能来上一大碗白米饭。
恰好冯导也打完电话，被空气中的香味一刺激，舌尖就更加疯狂的开始分泌出口水来，一口接一口让他根本来不及吞咽，于是就有口水不受控制的从嘴角流了出来。
“卧槽，卧槽，剁椒鱼头！”
但冯导根本不在意，用衣袖胡乱一擦，整个人就像离弦的箭一样嗖的一下冲了过来。
“导，导演你慢点，慢点啊。”
“是啊是啊导演，今晚没人跟我们抢，你别急别急！”
看着这一幕，刘义菲和孟佳两个人顿时好心提醒，她们还真担心导演一时忍不住就把这份剁椒鱼头给炫了。
毕竟从过往的经验来看，冯导是完全能做出这种事来的。
“咳咳，没事没事，导演我还年轻，这速度控制那还是收发自如的，你们完全可以放心。”
冯导嘿嘿一笑，丝毫没有尴尬的样子，视线依旧牢牢的锁定在刚出锅的剁椒鱼头上面。
最终还是李野站出来一锤定音：
“导演，你是不是一会要到摄影棚那边去吃啊？”
“如果是的话，那就先那个碗把菜盖起来吧，免得凉了，虽然这气热，但保持好材温度对口味比较好。”
“对对对，就是要到摄影棚那边吃。”
冯导毫不犹豫的点头，紧接着就跑去拿碗。
等到他回来，轻轻盖上之后，三个人才同时松了一口大气。
都在想，不见了，那该死的要人命的香味终于不见了。
呼呼.....
看着三个人强忍着的样子，李野笑着摇摇头，转身重新把注意力放到菜上面。
经过这么一会，做夫妻肺片的卤水已经到时间点。
李野开始往里面加牛肚、牛肉、牛腿乘樱舌、牛心和牛头皮，用等大火煮沸后，转中火，中间也没忘记时不时用筷子拨动翻转，防止粘锅。
牛头皮因为买回来的都是熟制的，所以卤个二十来分钟就要捞出，其他的材料继续卤煮一个时左右，就可以捞出来放凉。