胡同宇虽然是一个富三代,这二十多年来确实也没有太大的野心,只想着吃喝玩乐,但不代表他没头脑。
之前创业屡次失败,主要还是太过于急功近利,想要表现自己的能力,让家里人对他刮目相待。
但是做生意。
急功近利怎么成。
所以胡同宇每次创业,都以失败告终。
但是现在,完全不一样了。
自从跟了林幕之后,胡同宇的西餐厅就搞的有模有样。
从开张到现在,生意一天比一天好。
关键是。
餐厅的菜品可都不便宜,利润极大。
这才开张不到一个月,你猜怎么着?
投进去的本钱全收回来了。
要知道,做餐厅生意,前期的投入是很大的。
特别是做高档西餐厅,那消耗更是惊人。
单单租赁场地,聘请厨师,收购食材这几样,就要巨额花费了。
没想到。
这么快就回了本钱。
本来开西餐厅这种生意,顺利的话,也得一两年才能收回本钱。
如果不顺利,更要三年五年才能回本。
甚至还有很大概率亏本关店。
但是现在,不到一个月的时间,就回本赚钱了。
这……多亏了林幕啊!
如果不是林幕提供了这么好的食材,他的西餐厅绝对做不起来。
除了食材,也因为「sweet」餐厅用了「温馨」的名号,对外说是「温馨」餐厅的西式分店。
也正是因为这种种原因,才导致了「sweet」的成功。
胡同宇很庆幸跟林幕合作。
刚开始,他还担心自己吃亏。
但是现在,简直赚翻了好吗。
这次的海星菜肴,胡同宇订购的数量是最多的。
海鲜和牛排,是西餐厅的主要消耗食材。
只要食材足够好,那不嫌多。
何况这些海星都是活的。
一时半会儿消耗不完,也可以养在后厨。
不用担心会浪费。
对于林幕培育的食材,胡同宇是百分之一千的信任。
所以拿到海星食材之后,胡同宇立即就将海星菜肴作为主推的“招牌菜”。
你说他是乱来?
他可不是乱来。
林幕之前就给了一些海星食材作为样品。
胡同宇也让后厨用这些样品做菜。
做出来的菜式还挺多。
味道都很不错。
有大厨的功劳。
也因为食材品质高。
作为招牌菜完全没问题。
喜欢吃西餐的顾客,肯定不介意来一份海鲜小点心。
胡同宇还突发奇想,将海星里头的籽给磨碎了,做成冰淇淋,上头还用海星的外皮,做了一个迷你海星,作为点缀。
当海星冰淇淋弄出来的时候,胡同宇觉得自己简直就是一个商业鬼才。
连这样的点子都能想出来。
接下来。
胡同宇就正式将海星菜肴加入菜单了。
「sweet」现在每天的顾客很多,人来人往。
新添加的海星菜肴,就在菜单上很醒目的位置。
前边还写着四个大字。
新品特惠!
价格嘛。
一份菜肴从99到399,每个价格段都有覆盖。
海星冰淇淋不收钱。
是赠送的饭后甜点。
当然,也不是每单都送。
只有餐点的价格总计超过八百,才会赠送海星冰淇淋甜点。
不然只会赠送普通的水果甜品。
这样做,无疑是真的将“海星”作为高级菜肴来售卖了。
胡同宇做了二十多年的公子哥,对这些权贵人士非常了解。
他们大多数人来这里吃饭,其实吃的就是一个逼格。
东西好不好吃,不重要。
重要的是要足够高端。
毕竟他们这些都是有头有脸的人物。
总不可能去大排档吃吧?
那多寒碜。
再说,这高档餐厅环境也足够好,谈生意,谈事情也比较方便。
去大排档,你连自己的车子都找不到地方停。
而在西餐厅,你车子停下来,人走下车,里面就有泊车门童过来,帮你把车子停好。
等你用餐完毕,他又会将你的车给开到门口,伺候你上车。
这样的待遇。
多方便。
多有逼格。
这就是高档餐厅的服务!
海星菜肴在「sweet」西餐厅没有意外,很顺利的做起来了。
点单的顾客不少。
有些是怀着“为净化海洋出一份力”的心意来点单的。
反正海星本来就是能吃的。
点一份来试试。
不会吃亏。
而有些顾客则是抱着尝鲜的态度。
要试试这海星的味道怎样。
海星菜肴推出的第一天,就卖出了上百份。
可以说是很不错的成绩了。
更主要是,利润还很高。
胡同宇乐开了花。
……
安然这阵子很忙。
集团的事情很多。
她忙得脚不沾地。
好不容易闲下来,她才想起餐厅的事情。
之前林幕询问过,能不能用最近泛滥的海星作为餐厅的食材。
安然将这件事交给了餐厅总店的店长负责。
由店长去做评估。
说实话。
安然也并不完全信任林幕。
她更信任专业。
林幕培育出来的食材,没得说,品质确实很高。
但这次要作为餐厅食材的海星,却并不是林幕培育起来的,而是从海里捕捞,从渔民的手里头收购的。
这样的话,安然的兴趣就不是很大了,也就没有管太多,直接交给店长去评估。
用人不疑,疑人不用。
安然掌管着偌大的安然集团,如果什么事都亲力亲为的话,那早就累死了。
所谓劳力者下,劳智者中,劳人者上。
安然现在的身份地位,说是人上人,一点都不过分。
也就是今天闲下来了,她才记起林幕说要提供海星食材的事。
所以,安然拨通了店长的电话。
“董事长,您有什么吩咐?”电话那头传来店长的声音,只是相比较平时,他的语气好像有点畏畏缩缩的。
安然不禁想,她有什么恐怖吗?一个电话,就把下属给吓到了。
“之前夜幕公司那边不是提供了海星食材么?我倒是忘记了,评估结果怎么样?餐厅有进购夜幕公司的海星食材吗?”
“董事长,上次送来的海星食材样品,我和几位大厨共同评估之后,觉得这样的食材不太合适,所以餐厅没进购夜幕公司的海星食材……”店长说了一大通,随后又赶紧加了一句,“但是后面我们重新评估之后,觉得不妨尝试一下,可夜幕公司那边却不愿意给我们提供海星食材了……”