“这，这……”
石井脸上的皱纹不断抽动起来。
不知道的还以为他是不是年纪大突然中风了。
不仅是石井，与此同时，其他两名也开始品尝起北条美代子的八味无极麻婆豆腐的判定员。
也纷纷睁大了眼睛。
“咬破微酥的豆腐表面之后，豆腐里面，竟然有浓稠的肉汤汤汁喷了出来！”
“浓郁的肉香和麻婆豆腐的汤汁混合在一起，一下焕发出全新的味道！”
“而且……这道豆腐里，除了豆腐本身的鲜甜软嫩之外，还有一种酥软却又不乏Q弹的肉质感！”
石井赶紧拿起勺子，切开一块豆腐。
“从表面的触感来说，这确实是一块煎得微焦的豆腐。”
“然而当勺子切下去，接近豆腐块的核心之后，这种感觉就发生了变化。”
“取而代之的，是一种酥到骨子里的软弹！”
“这藏在豆腐里面的是……肉丸！”
看着雪白豆腐的内芯竟然不知道什么时候，竟然被挖空。
里面取而代之的，是一团团只有小拇指头大小的肉丸。
石井等人脸上流露出恍然大悟的表情。
“原来，北条选手刚才之所以迟迟没有进行炒菜的步骤，是因为在处理这些豆腐和肉丸！”
“将精心调制后的肉馅捏成一个个大小均匀，汤汁充沛的肉丸，然后将豆腐割开一条小口，再以极快的速度挖出里面的豆腐内芯，塞入肉丸。”
“为了防止开口的豆腐在炒制的过程中，有汤汁流出，所以才选择先用火将豆腐的表面煎酥，达到封口的目的。”
“而且这样做，还能锁住豆腐内的肉质，达到咬破的时候，肉汁溢满口腔，和料汁结合的极致美味！”
石井三人分析出了北条美代子的目的。
“而且这道麻婆豆腐的料汁，也不仅仅是辣一道特色。”
“而是集麻、辣、香、鲜、活、烫六字于一体。”
“而豆腐内部的肉丸，更是又酥又嫩。”
“这正是这道麻婆豆腐的精髓，八味！”
一边评价，石井三人仿佛控制不住自己的手一样，疯狂地将八味无极麻婆豆腐往嘴里送去。
“八种味道，就像是无止境的黑洞一样，在我嘴里不断轮回。”
“原来这才是八味无极的真谛！”
石井三人嘴里含糊不清地说着。
最后，他们甚至直接端起了已经被吃得差不多的盘子，意犹未尽地舔着盘子里的料汁！
大久保、川岛丽，以及现场的观众，都不敢相信自己的眼睛！
毕竟在这之前，几乎没有判定员能够被美味诱惑得会如此不顾形象地端起盘子来舔！
“两道料理，我们都已经品尝过了。”
“论味道的极致，大久保的大久保流爆裂麻婆豆腐，确实已经将辣味做到了极致的地步。”
“但是如果要论到真正的美味，我还是投北条同学的八味无极麻婆豆腐一票！”
“我也是。”
“我也是！”
三名判定员达成了一致的观点。
“怎，怎么会这样……”
信心满满的大久保脸色惨白地倒退了几步。
他无论如何也想不明白，为何自己以为必胜的局面，最后却是以完败收场。
“可是麻婆豆腐！根本不应该是这样的！”
大久保突然情绪激烈起来。
“比起那些所谓的香、麻、酥……之类的，麻婆豆腐就应该是充满了极致的辣味才对！”
“只有拥有令人一尝难忘的辣味的麻婆豆腐，才是真正正宗的中华料理！”
“因为味道而判我输掉这场食戟，我不服！我……”
正当大久保想要提出自己的抗议时，北条美代子突然开口了。
“你错了，大久保前辈。”
“麻婆豆腐，根本就不是一道只注重辣味的中华料理。”
“你说什么……”
大久保怒视着北条美代子。
但是北条美代子冷静的目光，却令怒火中烧的大久保，竟然心中情不自禁地产生了一丝心虚。
“你们不仅是将辣味的观念放在一道麻婆豆腐上，你们甚至是将所有的中华料理，都归类为辣味。”
“所以，明明并不是以强调辣味为主的麻婆豆腐，你们却依然固执地要用辣味来作为它的主打招牌。”
“但是，我可以很明确地告诉你，麻婆豆腐的主打，根本就不是辣味。”
“而是麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活这八个字！”
北条美代子说。
“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活……”
大久保不自觉地重复了一遍北条美代子的话。
“而且，你们还犯了一个致命的错误。”
“那就是辣，是川菜和湘菜的主打口味，却并不是中华料理的主打口味。”
“真正的中华料理，它所包含的口味与特色，便正如它所诞生在的，华夏那片广袤无垠的土地上。”
“是拥有无数种可能性的！”
北条美代子的声音中，充满了凛然的正气。
而她的每一个字，都仿佛一只巨大的木槌，在大久保的心头狠狠撞击。
“如果在今天之前，你们认为只有辣味，才能做出好吃的料理的话，那我的这道蕴含了八种味道的麻婆豆腐。”
“就是在证明你们的观点，有多可笑错误！”
北条美代子话音落下后，整个会场里陷入了一片死寂。
“错误……”
“中华料理，不仅仅是辣味……”
“而是蕴含了无数的可能性……”
看台上，趴在拉杆上看完全程的久我照纪，也被北条美代子刚才的那番话震得说不出话来。
“我，我……”
面对义正言辞，掷地有声的北条美代子，大久保更是涨红了脸，一句话也说不出话来。
“原来如此。”
“今天北条选手的料理，确实颠覆了过去我对中华料理的观点。”
石井缓缓从座位上站起身，为北条美代子鼓掌。
“这场食戟，北条选手赢得名副其实。”
“不过老夫想问一句，北条选手，你对中华料理有如此深刻的理解。”
“是因为你出身于中华料理世家的缘故吗？”
石井问北条美代子。
“不。”
北条美代子却出乎他预料地摇摇头。
“实不相瞒，在这次食戟之前，我对中华料理的了解，也仅仅是在十分肤浅的皮毛程度罢了。”
“但是就在几天前，我有幸认识了一位真正对中华料理精通的老师。”
“我所拥有的关于那些中华料理的知识，都是通过这位老师学到的！”
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