陶宛娘拿了肉,回来让凌大鹏剁肉,一肥九瘦的肉,加盐,加黄酒,加鸡蛋,当着凌大鹏的面,她半点也没有藏私的。
趁凌大鹏剁肉的时候,她开始擀面皮,好吃的馄饨就该是皮薄肉多的,母子二人在厨房忙活了半个时辰,凌大虎也醒了。
东西是早早就在板车上放好了,陶宛娘让凌大鹏把包好的馄饨整齐放一盆,剩下的肉馅跟面团也分别放好,再带上猪油,油渣,大把小葱,还有瓶瓶罐罐的调料。
“娘,这满当当的一板车东西啊!”凌大虎感慨道,就一个馄饨铺子,也太麻烦了!
“废话少说,走吧,大鹏回屋补个觉,不过这个时辰,也该起来做早饭了吧!”
陶宛娘看着外头东方露白,故意不悦道,“就算我不在,小俏儿跟玉梅大妹子,可都不能不管的,至于怎么做,大鹏,你该知道!”
“娘,你放心吧,红玉待会就会过来做早饭的。”凌大虎说道,“弟啊,你回去歇着吧,等大哥跟娘回来。”
“娘,你跟大哥先忙,我差不多时候就来帮你们。”凌大鹏也立马表态道,想着回屋也该跟自个媳妇说一说,大嫂能做到的,她也该做到。
“那行,吃过早点之后,把小俏儿一道带过来,你不知道铺子,小俏儿知道!”
陶宛娘也不废话,说完之后,就让凌大虎出发了!
到了铺子上,陶宛娘又是一顿忙乎,等一切忙好,就看到市集上已经人来人往了。
“娘,我们是不是来晚了?”凌大虎抹了汗,看到走过的人没有来关顾,他焦急问道。
“不急,娘给你烧碗馄饨烙个饼,你先坐。”
陶宛娘淡然说道,她自己还饿着呢。
烧馄饨的时候,陶宛娘让凌大虎把另一口火炉也烧了,再架上锅,抹上油,放上几张葱油饼,很快,葱油的独特的香味飘了出来。
“娘,这……这真是我能吃的东西?”
凌大虎咽了咽口水,眼眶都湿了,亲娘这是待他多好啊,这馄饨汤,是猪油,盐入汤,还飘着油渣跟葱花,香的他哈喇子都要流下来了。
“吃吧!”两个葱油饼加一碗馄饨,对于一个成年男人来说,也算勉强饱腹吧。
陶宛娘说话间,也给自己摆上了早点。
凌大虎的吃相……陶宛娘不予评论,但是无疑成了活招牌。
“这是啥味,这么香,哟,馄饨铺子换人了?”
这个时辰,一些人已经从市集上买了菜准备回家了。
“换人了,我今个第一天开张,还是馄饨,就多几小吃。”
陶宛娘说话间,自个夹起葱油饼咬了一口,再喝口汤,这还真挺好吃的。
“自个都吃上了,正好,爷今个还没吃,你这馄饨还是五文钱一碗吗?”一个中年男人提着二两肉,大步走进了铺子里。
“馄饨五文钱一碗,葱油饼两文钱一个,大爷是要馄饨,还是葱油饼?”
陶宛娘放下了筷子,起身问道。
“一碗馄饨,两个饼,看他吃的,我这肚子就觉得饿了!”
男人指了指凌大虎,乐呵说道。
被指向的凌大虎,懵懵地抬头,咽下了最后一口馄饨,这葱油饼太好吃了,他有些舍不得马上吃完,还有这汤,这汤也贼好喝啊,他娘简直是厨神下凡。
陶宛娘没有去催凌大虎,自个给客人下了馄饨,煎饼。
“陶大姐,我也来了!”陈贵不用出摊,这还真睡了个长久的觉,一醒过来,就来光顾陶宛娘了。
“大兄弟来了,就馄饨吗?”陶宛娘一边干活一边问道。
“对,馄饨来一碗,我可是要来看看,你的馄饨皮子是不是真的比我薄。”陈贵直接说道,鼻子又嗅了嗅,“什么东西,这么香?”
“葱油饼,两文钱一个。”
“那行,也给我来一个!”这饼的味道还真诱人啊,陈贵手头有了点钱,也就不差这两文。
热乎的葱油饼的确很香,这香味也吸引了路过的人,有些还是陈贵的老客户。
本来就只有四张桌子,很快三张桌子都来了客人。
凌大虎吃完后利索地把桌子给收拾了,帮着陶宛娘端起馄饨来。
“怎么着,你还是自家的?”先前那客人见凌大虎做事,好奇问道。
“这铺子是我娘的,我来给我娘做事。”凌大虎憨憨傻笑,“我娘的手艺那真不是我吹的,客人你先吃。”
“那行,我就好好尝尝,这西大街,还没让我真够味的吃的。”客人豪言道。
凌大虎说不来奉承话,只傻傻地笑笑,让客人慢用,就继续去帮陶宛娘端馄饨了。
陈贵看到馄饨的时候,真愣了一愣,别的不说,就这撒的一把葱花,让他自愧不如了,这大姐还真有些花头。当他夹起馄饨的时候,眼睛又瞪大了些,这馄饨皮果真薄啊!一口咬下去,皮薄陷嫩,味道……比自己的好多了。这汤……陈贵觉得咋舌,看向陶宛娘。
“这大姐也太舍得下本钱了啊!”陈贵嘟囔道,“五文钱的馄饨,收得回本钱来吗?”
很快,热乎的葱油饼上来,堵上了陈贵的话,他已经迫不及待地想吃了。
“陶大娘,我来照顾你的馄饨铺子了!”牙行的小陆带着管事乐呵地过来了。
“小陆啊,找位子坐下吧,一碗馄饨两个葱油饼,你们男人这是必需的。”
陶宛娘不客气说道,已经朝锅里下馄饨了。
“好嘞!”小陆笑着应道,“杨管事,我们这边坐吧。”
“店家,再给我来一碗馄饨!”那边,最先来的客人又大声喊道。“你这馄饨,是我闫八金吃过最好吃的馄饨。”
“好嘞,客官稍等!”陶宛娘扬声应道。
“店家,这饼好香啊,怎么卖的。”
不吃馄饨的,闻到那葱油饼香味的也就来问上一问,一听才两文钱,立马就有人掏钱买了。
凌大鹏跟小俏儿来的时候,就看到四张桌子都坐了人,虽然没有坐满,这场景,倒也让凌大鹏惊呆了。
“来了,凌大鹏把碗洗了,俏儿过来收钱,记账,麻溜点,别愣着!”
陶宛娘抬头看了两人一眼,她不是包馄饨就是要烙饼,很忙的!