第198章 挂念

除了做了肉干,还做了干粮、水果干,水果干比较难做点,时间要长,所以放在炉子上用温火考到明日便可以带走了。

准备这些东西的时候,让她又想起了给梅九准备时的情景,也不知道现在他走到哪里了?估计还有几日便能到达京都了吧?

梅九这边,似乎感应到了王秋月的挂念,他打了一个喷嚏,然后心里紧了一下,他不由得皱紧了眉头。

“爷,是否着凉了?”卫一听到他打喷嚏连忙来问道。

梅九没有回答他,而是漫不经心地问道:“还有几日便能到达?”

“不出意外的话,四日便可到达了!”卫一也不在意爷有没有回答他刚才的问题,恭敬回答着,对于他这个爷的性子早已习惯。

他没有再说话了,而是背着手走到窗口处抬起头来看着夜色里的天空,不知另一边和他同一个天空下的小娘子现在在做什么了?

真的好想快点回到她的身边去,可是他真的没有信心,这天下的形势坏的远比他想象的还要严重。

一路走来,看到了无数的无家可归之人,老人小孩就这么露宿街边,还被城内官兵无情驱赶,竟然没有任何官员出面解决这些事情,马上就要下雪,这些人定会被冻死,看来回到京都首先要解决的就是这件事情。

这天下如何才能安定?要想保护好黎民百姓,萧定国就要变得强大起来,让每个国家都忌惮,那么就不会有战争。

……

翌日。

一早送别了陈胜华后,王秋月就进入了忙碌当中,这边吩咐男人们把一个地窖里的橘子用箩筐担出来先给妇人们剥皮,那边又吩咐人在空的地窖撒石灰和木屑,这些防水防潮的工作要做好。

一下子做不完这么多水果,就那样子堆在地窖里保存不久,所以这些东西一定要撒上去。

吩咐好这些之后就来到了妇人这边,几十个妇人都在忙活着,打水的打水,清洗的清洗,好不热闹。

王秋月看到有些妇人剥橘子皮的手法不行,把里面的果肉都弄烂了,这样不行,于是她让大家停下来听她再说一遍:“我们剥橘子皮时一定要轻,要小心,不能把里面的果肉弄烂了,这样就保存不久,我们要有那种做给主子吃的东西一样精细,决不能被人挑了毛病去,如果谁没有做好,不仅没了奖金还会被扣去工钱!”

“是,姑娘,我们知道了,定会小心注意!”众妇人把她的话听了进去,齐声应答着,听到会扣奖金和工钱,之前那种懒散的心态收了起来。

王秋月见自己的话起到了震慑的效果,满意地点点头,然后又嘱咐道:“橘子皮要留着,然后清洗干净,等我来安排!”

大家又齐声应答,然后她来到了另一边,问:“瓷罐子都处理好了吗?记住,一定要清洗干净并且用水煮过!”

“都处理好了!”

王秋月交代好苏管事的媳妇苏婆子盯紧了,只要按她所说的去操作,就不会有什么差错,苏婆子对于位于她的重任,她很卖力做好。

然后王秋月来到了锅炉旁,叮嘱起来:“记住放糖的比例要控制好,不能太甜了,也不能不够甜,这样会影响口感,最重要的就是这一点!”

说起糖来,现在只能用这里的赤糖或者糖块,等到白砂糖做出来,那品相会更好看,更引起人的食欲。

看来这一件事要尽快安排了,本来是打算用这个地方来熬糖的,没想到先看到这么多水果只能先做罐头,白砂糖要晚一些才能安排上。

制作水果罐头的工艺很简单,在锅中放入凉水,没过果肉,放入糖块煮开,然后用勺子舀去水面的浮沫,煮至果肉刚刚变软,即刻离火就行了。

装进罐子里也很讲究,要将刚煮好的果肉放进去,不要等到冷却了再放,这是要按照热胀冷缩的原理来做。把热果肉放进去,趁热把木塞子塞紧,待罐头里慢慢冷却后,木塞子可以死死的塞紧,已达到密封的目的,可以令罐头的保存时间更长。

没多久,一锅锅的果肉先出炉了,王秋月尝试了一下,味道竟然与她要求的不差分毫,这样第一批的罐头就诞生了,她高兴的竖起了大拇指赞了一下她们。

按照这样的操作下去定是不错的,然后让苏管事安排人把做出来的罐头放入备好的地窖里去。

这时有一个问题来了,地窖里好像不够冷,达不到保存的效果,王秋月开始盘算着制作冰块出来。

于是她给韩三夜传了信,这时的韩三夜正在酒楼里打点着事情,现在的酒楼生意火爆得难以想象,那预定的座位已经排到半个月后了,都冲着火锅来的,所以锅不够用,又得派人去订做。

收到王秋月的消息他马不停蹄地赶来了,看到大家忙碌的情景还有弥漫着的果肉香气,他愣一下,然后被王秋月叫走了。

让布如宝装了一碗熬好的果肉给他尝一尝,他看着碗中那金黄色的果肉与晶莹剔透的液体顿感食欲,舀了一勺放嘴巴里嚼动,眼睛霎时瞪大了起来,“哇哦,这、这也太好吃了,甜而不腻,口感顺滑,浓浓的果香味充斥着我的感官!”

“你现在吃的还不够冷却,要是放凉一点吃口感会更好,果肉会变得爽脆可口!”王秋月含笑道。

“吃了这罐头,感觉浑身都解乏了,你不知道你要的东西有多难找,幸好我和爷知道哪里有,不过要等几天才能弄来,有点远!”韩三夜道。

王秋月睨了一眼他,还以为他说累是因为帮她带来了东西,这还没去拿,有什么好累的?

看来只能在这里等几天了,这边的事还要跟几天才放心,还好有了陈夫人的帮忙,她又能放心许多,陈夫人管人的手段是有一套的。

王秋月最放心不下的就是家里,她只能飞鸽传书过去给爹娘,让他们到她家暂住几日,帮忙照看一下团子。  17800/9729529

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