刘海中听到这个数字，顿时有点眩晕，这下他刘家怕是要倾家荡产了。
“155元？这还差不多，想比赛的话，这个数目怎么样？”张泽成微笑着向两位厨师提议。
因为金额太高，张泽成担心他们会因负担不起而退缩，155元正合适。
这时，两位厨师犹豫了，觉得这个数字太大，不敢擅自决定。
看到他们的样子，张泽成忍不住嘲讽：“没勇气就别老是找人比赛，真扫兴！”
宴会也吃得差不多了，张泽成也没兴趣再待下去，打算和程慧一起离开。
还没走出大厅，张泽成就听见李粮的声音：“等等，我们同意了，但你也得加100元作为额外赌注。”
听到他们肯定的答复，张泽成微微一笑，似乎一切尽在掌握。
“没问题。”张泽成爽快地答应增加100元赌注。
“两位师傅，你们这样做，林经理和骆师傅不会同意的。”有人在李粮和赵家田旁边提醒。
“你觉得我会输给他吗？即使最糟糕的情况，我们输了，就免了客人的账单，我们俩掏钱。”李粮自信满满地说。
他们虽是国营饭店，但如果在后厨稍微动点手脚，赔偿可能还不到100元。
见两人主意已定，丰泽园的其他人便不再开口，都是打工的，责任下来也不会怪到服务员头上。
刘海中听说两人接受了张泽成的条件，内心有些兴奋。
刚才同一桌的客人也说，丰泽园的宴席确实比不了四合院的口味。
这让他升起一丝希望：如果张泽成能赢，他就能省下那155元巨款，还能还掉借易中海的钱。
“张泽成，加油！”刘海中不禁为张泽成默默地打气。
“那就去厨房吧。”两位厨师对张泽成说。
张泽成对程慧说：“等我一下。”然后跟着他们去了丰泽园的后厨。
三人离开后，大厅里的人都开始议论起来，不仅参加婚礼的宾客，还有其他就餐的客人。
他们不能去后厨看，只能在大厅里安静等待结果。
等待期间，大家都在讨论胜负，不少宾客看好张泽成，因为他们品尝过他的手艺。
少数宾客在四合院时没吃到张泽成做的菜，所以更倾向有口碑的丰泽园，比如易中海，此刻他皱着眉头，不知在想什么。
除了兴致勃勃的人群，还有一些人脸上的表情不太好看——那就是新郎刘光齐，新娘和她的娘家人们。
原本应该是今天主角的新郎新娘，现在却被晾在一边，几乎没人注意他们。
刘光齐遭到了岳父岳母无情的嘲笑。
这让他对在场的所有人都产生了怨气，尤其是父亲刘海中，婚礼几次出状况，让他在老婆家人面前颜面尽失。
张泽成跟着李粮和赵家田来到厨房后面，一群比他年长的助手看着这个陌生的张泽成，非常好奇。
他们从没见过这么年轻的厨师，还能得到李粮和赵家田的重视，肯定有几把刷子。
然而，尽管这些助手很好奇，但他们并不认为张泽成能比骆师傅亲手教的徒弟更厉害。
你们俩决定做什么菜了吗？张泽成对周围的异样目光毫不在意，直接问两人。
李粮和赵家田对视一眼，然后说：那就糖醋鲤鱼吧。
张泽成一听，毫不犹豫地答道：“没问题。”
“你也会做鲁菜？”见张泽成答应得如此痛快，连一秒都没迟疑，李粮好奇地追问。
“略懂一二。”张泽成谦逊地应道。
“既然如此，食材都已经备齐，咱们这就开始吧！”李粮早已吩咐人把所需的材料准备好。
张泽成随手抓起一条鱼，麻利地去鳞、剖腹取脏，紧接着在鱼身上迅速雕琢出刀纹，以便后续腌制入味。
目睹张泽成熟练的处理鲤鱼，李粮内心微微一颤。
“看他那手法，根本不像是只会一点点，除非杀了上千条鱼，否则怎能达到这般自如。”
给鱼抹上调料腌制的同时，张泽成又马不停蹄地准备其它配料。
厨房里，帮厨们看着张泽成行云流水的操作，节奏有条不紊，半成品做得完美无瑕，个个目瞪口呆。
“这年轻人看似只有二十岁上下，怎么厨艺如此老辣？”
“看他每一个步骤，都像是无数次重复过，丝毫不慌。”
“尤其刚才处理鲤鱼的手法，流畅得仿佛鱼是豆腐做成的。”
……
帮厨们议论间，张泽成已调好芡汁。
锅热油滚，待油温适中，张泽成将腌制好的鲤鱼下锅，炸至两面金黄后捞出。随后，将芡汁配热油浇在鱼上，一道糖醋鲤鱼就此完成。
张泽成的糖醋鲤鱼，色泽诱人，如流淌的琥珀，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
不一会儿，李粮二人也完成了糖醋鲤鱼的制作。
“咱们出去，请大家品评一番，看看谁的技艺更胜一筹。”张泽成笑着邀请二人。
李粮二人有些迟疑，他们亲眼见证了张泽成的厨艺，之前的轻视与不屑已烟消云散。
他们做的糖醋鲤鱼，色泽稍显深沉，是因为对烹饪温度控制不佳。而张泽成的成品，一眼便勾起食欲，鱼身金黄，恰到好处，芡汁浓度适宜，色彩诱人。
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