22 椰子鸡(一)

“嗓子要冒烟了,去你宫里讨杯茶。”

文才人在司膳司“威风”一通,帮赵溪音讨公道,替自己和丽美人教训恶人,出来才觉得口干舌燥,想要喝水。

丽美人今日才算认识了,什么文文弱弱的文才人,分明从前的自己啊。

面对不速之客,她倒没拒绝,毕竟今日是文才人替自己出头,合该感谢才是:“茶有什么好喝的,我那有奶茶。”

文才人睁大眼睛:“哇,凭什么你有奶茶?”

丽美人骄傲道:“赵御厨给我做的呗。”

文才人不服:“赵丫头都没给我做过奶茶!”

永和宫西殿,桌上晾着煮好的奶茶,用两只精致的茶盏盛着,不凉不热,正是适合饮用的时候。

丽美人是西殿的主人,自觉尽地主之谊,招待客人,一声“请用”还没说出口,文才人就自来熟地往椅子上一坐,端起一杯奶茶饮起来,十分自觉。

还真把这当自己家了,丽美人翻了个白眼,也坐下,端起另一盏喝。

借着茶杯盖儿遮挡,她用余光瞧瞧去打量一旁的文才人。

这才是真正不拘小节、有仇报仇的性子,从前自己伪装得太假了,若是能跟这样的人做朋友,应当不错。

又想起前段时间,和文才人争着去乾清宫争宠送点心,那行为当真幼稚。

“你瞧着我做什么?”

丽美人一不小心看呆了,就被发现了,急忙放下茶盏道:“谁、谁看你了。”

她想了想:“我就是在想,我这还有几批鲜艳颜色的料子,做成衣裳应该挺适合你穿。”

文才人眨眨眼:“你舍得给我?”

毕竟在她眼里,丽美人也是个喜欢穿鲜艳颜色衣裳的姑娘。

两人原本没少作对,现在突然要送东西,还真有点怪怪的,丽美人目光躲闪:“不要算了。”

“要!”

喝完奶茶,文才人又问:“说起料子,我那也有一下素色的,你要吗?”

丽美人下意识摇头:“我想要粉嫩的。”

文才人:“……”

好吧,她现在确信了,丽美人不是以前那个丽美人了。

“粉嫩的没有,你去内务府重新另一批就是,我那份送你了。”

那岂不是能做许多粉嫩的衣裳,丽美人忍不住笑了下:“好啊。”

结果就是,文才人从西殿出来时,宫女手里抱着好几匹嫣红和亮紫色的段子,心满意足地离开永和宫。

住在东殿的鲁婕妤看得分明,皱眉道:“她俩怎么凑一块了?”

她故意站在殿前,和送文才人出门的丽美人“偶遇”,阴阳怪气道:“这不是失宠的丽美人吗?文才人风头正盛,你这就巴结上了,动作够快。”

丽美人无语道:“大姐,这是永和宫,你见过人主动上门给你巴结的吗?”

分明是文才人不请自来才对,说完也不多理会鲁婕妤,兀自回去了。

鲁婕妤“哼”了声,也转身回去:“还失着宠,神气什么。”

自从文才人亲自到司膳司“赏罚分明”,大赏特赏赵溪音,厨娘们这才知道她的真正口味。

原来文才人并不文弱,原来文才人并不喜欢吃清淡的菜式,原来赵溪音分到的侍膳主子才是真正的地狱难度。

怪不得从前文才人是小鸟胃,还总是退菜,面对不喜欢吃的菜,谁能吃的了几口?

厨娘们看赵溪音的眼神都带着敬佩,能看破表象,直击本质,怪不得日日做重口味的菜,原来重口味才是文才人真正所爱。

“只能说,潘影儿走的不亏。”

“要我说,侍奉文才人的孙宜才是真正好运,得到赵御厨的点拨。”

“最幸运的应该是徐棠吧,早早就成了赵御厨最好的朋友,赵御厨什么都教她。”

“不说了,我要去找赵御厨投诚。”

“我也去!”

司膳司的“帮派”结构又发生了变化,赵溪音这边的人不断壮大,十之七八的厨娘站在了她身后。

娄娥那边的五个人中,已经有两个被赶出宫了,仅剩三个人,再也横行不起来。

厨娘们终于又能随意挑选食材了。

除了这人数不对等,但极其对立的两边,还有几个资历较老的厨娘仍是中立态度。

用她们自己的话说:“赵溪音厨艺是不错,但还没好到能指点她们的程度,虽然是保持中立,但仍感谢赵溪音让大伙儿能自由挑选食材。”

至于厨艺到底谁更好,谁都不知道,大家整日忙着给嫔妃做菜,挖空心思琢磨嫔妃的口味,谁也没和谁真正比过。

对于越来越多的厨娘跟着自己学厨艺这件事,赵溪音也是无奈,明明什么都没做,人向潮水般就涌来了。

点拨厨艺、教做菜都没问题,毕竟司膳司是一个整体,整体厨艺好了,司膳司才不至于在六局一司面前低人一等。

她只要求她们一点:不许说自己是赵御厨帮派的。

搞得她好像是个拉帮结派的头头儿似的。

“对,大火爆炒,才能出味。”

“出锅时加点砂糖就好啦,味道能绵软不少。”

“先焯水呀,断生后再炒口感不一样的。”

“……”

赵溪音挨个回答完厨娘们的问题,只觉得口干舌燥,灌下一大口茶水,才算缓过来。

走出大厨房,她长舒一口气,好为人师,果然不是什么好习惯。

过了三月三,天儿越发暖和起来。

琼州府运送一批早椰入京,大半分给了光禄寺和尚膳监,司膳司捞着一小部分。

椰子水和椰肉并不像后世经过加工的椰汁那么好喝,喝不惯的人反而会觉得有股怪味,因此椰子的到来,并没有引起厨娘们的追捧,只有个别厨娘打开取汁,做椰肉冻。

赵溪音知道丽美人肯定喜欢吃,决定做道椰子鸡。

所谓椰子鸡,其实就是用椰子水,代替普通水来煮鸡块。

鸡是上林苑养的上好的走地鸡,肉质紧实,一点腥味都没有,切块后稍微控一下血水,就能放进椰子水里煮。

椰肉挖出来,切成条,同样放入锅中,赵溪音还挑选了菌菇一同放进锅里,以提升鸡汤的鲜味。

椰子鸡的灵魂在于蘸料,沙姜、小青柠和小米红椒切碎,浇上料汁,就是一盏辛辣清新的灵魂蘸料。

鸡块很快就煮熟了,掀开盖子的一瞬间,椰子水的清甜和鸡肉的香气混在一起飘散出去,很快吸引了厨娘们的注意。

“这是什么味道,甜不甜,咸不咸的,闻起来怪怪的。”

“似乎是鸡汤和椰子水的味道,只是这两样东西怎么能放在一起做菜?”

“是赵御厨做的,她这么做一定有她的道理……”

赵溪音做菜,总像平地扔雷,炸得大厨房议论纷纷。

和先前不同的是,以前总有很多不服气和阴阳怪气的声音,自从见识了她如何征服文才人的之后,这些声音就消失了,成了“她这么做一定有她的道理”。

“赵御厨,这是什么菜啊?”立刻有厨娘围上来请教。

“椰子鸡。”赵溪音把鸡汤盛入大瓦罐中,盖上盖儿,好把气味封存起来,等送到永和宫时,依旧味道充裕。

“原来丽美人喜欢吃这样的菜,还以为丽美人喜欢吃香香辣辣的重口味呢。”

“赵御厨真的神了,不仅找准文才人的胃口,还能破陈出新,找准丽美人的口味,这究竟是怎么办到的?”

徐棠抢答:“因为溪音知道,丽美人是岭南人啊。”

赵溪音说:“嫔妃的口味需要一点点摸索,从她们的家乡菜做起准不会出错,而后再根据家乡菜细微的味道差别,摸索她们的口味,就成了。”

众厨娘激动起来,这法子可行啊,不管能不能找准她们的口味,起码退菜是不用担心了!

赵溪音拎着食盒,去永和宫送膳。

一进西殿,她就察觉到殿内的布置和以往不同了,艳色的帷幔去掉了,换成嫩青和粉交叠,整个殿宇看上去没那么热烈,多了许多温婉和可爱。

丽美人则穿了一身嫩绿荷叶裙,清新得跟刚长出来的小葱似的,正坐在妆镜前,笑嘻嘻地看着赵溪音:“怎么样?”

赵溪音惊奇道:“这是,打算公开自己的喜好了?”

丽美人点头:“文才人都变了,我为何还藏着掖着。”

赵溪音笑了下:“很不错,无论是殿内的布置还是新衣裳,都很不错。”

丽美人乐呵呵地起身:“今儿是什么午膳啊?我好饿。”

“椰子鸡。”赵溪音把食盒放在桌上,“虽不是岭南菜,却是和岭南交界的琼州菜式,美人吃过吗?”

丽美人激动地小跑过来:“椰子鸡,好怀念啊!从前爹爹带我到琼州玩,吃的就是椰子鸡!”

那时候她才十二岁,爹爹和哥哥要去琼州府押运一批粮草,便是带着她一起去的,可惜阿娘不肯出远门,没有吃到琼州府招待的椰子鸡。

她在琼州,不仅吃了椰子鸡,还看到了海,捡了许多贝壳回来,一个劲儿的和阿娘炫耀,椰子鸡有多好吃,大海有多宽阔。

“等我会儿!”丽美人嗅了下椰子鸡的香味,突然往暖阁跑去。

等再出来时,身上那身青葱荷叶裙已经换掉了,换成一身天蓝珍珠边儿的衣裙,裙摆呈不规则形,短的地方只到膝盖上方,白皙纤细的腿在细纱下若隐若现。

“穿这么清凉,不冷吗?”赵溪音苦笑,她也知道,丽美人这身装扮和椰林、大海应景。

丽美人理直气壮:“这是吃椰子鸡的仪式感。”

赵溪音上下打量:“虽说有些清凉,不过确实应景。”

丽美人递过去一个“知我者”的眼神,正要坐下来好好享用,殿外突然传来汤岱的声音。

“皇上驾到——”

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