农历五月初一，吉，宜开张。
一大早，林阮便带着那十来个姑娘，到了新的店铺前，铺子上方的招牌挂着块红绸布，把招牌的名字挡得严严实实。
林阮拿出钥匙递给林春儿:“春儿掌柜，开门吧。”
其他姑娘嘻嘻哈哈地起着哄。
林春儿激动得手都有点发抖，接过钥匙开了锁，把门一推开，就见铺子里的中间摆了一排两边到头的柜子。
柜子的前方用白色的细薄纱帘给绷得平平整整，一点缝隙不留，此举是为了防蝇虫。柜子用窗格分了几个部分，每个部分便是一种味道，方便顾客挑选，也方便后面的帘子开合。
后面的帘子没有封实，而是以帘子的底端缝了一根铁条增加重量，这样不会被风吹动，防止蚊虫和灰尘掉进去，看着就十分干净。
林阮带着林春儿，把带来的卤味摆进了柜台里，仔细跟她说，要注意哪些事情。
林春儿听得极认真，生怕自己漏了半句。
今天是开张第一天，林春儿家里的人，除了不懂事的孩子，其他大人都来了。
林阮看他们都杵在店里不知道做什么，便道:“叔，婶子，你们先把这店里的门窗再擦一擦吧，做吃食生意的，最重要的就是干净，往后这门窗，每天都要擦一遍，千万不要忘了。”
林春儿的家人对林阮一直都佩服，当初林阮上山救的人，便是林春儿还没成亲的哥哥。林阮开口吩咐了，他们一家都赶紧记下来，然后赶紧忙活起来。
林阮笑着对林春儿道:“紧张吗？”
林春儿点点头，虽然有店里学了半个月，她也不是一点经验都没有，可到底是不一样的。以后，这就是她自己的店了。
林阮笑道:“放轻松点，今天我会带你一整天。”
林春儿把唇咬成了一条线，点了点头:“阿阮，谢谢你。”
半个月前，她如何敢想这些？
林阮笑着拍了拍她的肩膀:“不必说谢，以后好好经营，等到咱们的规模做起来了，以后，还可以开分店，青州里开满了，咱们就去别的地方开，去府城里开，到时候，也让你们和我一样，风风光光，让人艳羡。”
林春儿听着她的话，心里一阵激动，其他姑娘们也是一样，个个脸上都是憧憬。
吉时一到，林阮便让林春儿的哥哥去放了鞭炮，随后，林阮便和林春儿站在店门前，一同为店铺揭幕。
林阮在榆林县，可是十分有名气的人了，一个农家出身的小姑娘，赤手空拳打下这么大家生意红火的酒楼，又把那姚三公子经扳倒，甚至听说连县令都对她以礼相待。县令可是他们榆林县里最大的官，所以现在榆林县里谁提起林阮，不都要大叹一声佩服。
如今她往这新店铺前一站，立时便吸引了不少过往的行人。
待人来得差不多了，林阮示意林春儿一起拉下了红绸，只见招牌的正中写着“小食记”三个字，在招牌的右上角则写着“林氏”二字。
揭幕过后，林阮对着来凑热闹的众人微微欠身，然后朗声道:“各位父老乡亲，今日是我林家姐妹的小食店开张的大喜日子，还请各位以后多多来捧场。今日开张，店里所有吃食均打八折，若是一次消费一两银子，再送一斤素菜，多买多送，上不封顶。”
说着，林阮便招招手，让林红雁带着其他几个姑娘，端着托盘走到人前，“这是店里的一些菜品，请大家品尝一下，若是合您口味，还请进来捧个场。”
林阮准备的这些试吃的菜品，全都切成刚好可以入口的小块，每一块上，都插着一根细细的竹签，拿着便可以吃，十分方便。
因为有寻味记和烤鸭店在前，所以不少人对林阮的东西都抱着十分感兴趣的态度，挤上前去试吃。
结果每个试吃过后的人，都涌进了店里。
林阮便带着林春儿进到柜台后，系上雪白的围裙，头上扎上一条花头巾，防止头发落入菜品里，再戴上自制的同款花色的口罩，开始给招待客人，拿取菜品，称重，算账，收银子，找零。
林春儿到底是头一回，加上又兴奋紧张，起初的时候，难免手忙脚乱跟不上节奏，但看林阮一直沉着有序地应对着，丝毫不见慌乱，便努力静下心来，学着林阮的样子招待客人。
慢慢的，便上了手。
林阮赞许地看了她一眼，冲她微微点了点头，然后继续去招呼下一位客人。
林春儿受到了肯定，心里更加沉稳。
一上午下来，林春儿累得腿都在打颤，但脸上的笑始终没有停过。林春儿的爹娘兄嫂们，也个个眉开眼笑。这生意也太好了，这一天下来，得挣多少银子啊。
下午的生意，同样火爆，因为生意太好，中途还林春儿的哥哥回村里又拉了一趟货。
一直到天后擦黑的时候，小食店才关了门。
林阮让林春儿把装银子的匣子抱着，一道去了城东的宅子里。
林忠前几日已经带着林寒搬去了青州城，如今这宅子里，住的都是林阮店里的那些伙计和丫环。
到了宅子之后，林红雁便催促道:“春儿，快把银子倒出来，我们一起帮着数，看看今天到底挣了多少。”
林春儿也迫不及待，把匣子打开，往林阮家的大饭桌上一倒。
噼哩哗啦的一阵铜钱撞击的响声，是这些姑娘有生以来听过最美妙的声音。
一大堆铜钱散落在桌子上，里面还平夹杂着几粒碎银。
大家一起上手，帮着数了起来，到最后一统计，除去最开始准备的二两银子的零钱之外，一共有十多两银子。
林阮看了下进货单子，算了下本钱:“除去十三两银子的本钱，春儿的店今天挣了一两银子。”
顿时，姑娘们个个目瞪口呆。
林春儿不敢置信地道:“阿阮，真的有一两银子吗？”
林阮笑着点头:“如果没有数错，那就是一两银子。这还是八折和送菜后的利润，如果全部算总价，至少还能多个二三百钱的样子。春儿，恭喜你，开门红。以后好好保持着，便是开张的热度过去了，一天至少也能挣上大半两银子左右。一个月至少能挣个一二十两银子。”