第349章妈妈的鸭蛋厂
“老卤腌出来的鸭蛋好吃，香！”
说起水腌鸭蛋的事，唐竹英的话就多了。
自从做农家的媳妇，她就跟随婆婆学习水腌鸭蛋。
根据婆婆说：她也是跟随自己的婆婆学习的。家里的这个水腌鸭蛋罐，已经存在多少代了。战争年代，这个鸭蛋罐还存了一罐水腌鸭蛋。因为埋在地下，幸免于难。最后！一罐鸭蛋救了一家人的命。
或者说！补充了一家人的营养。
“我也是听我婆婆说的：要用新鲜的鸭蛋，不能用放了很久的鸭蛋。新鲜的鸭蛋洗净后沥水干净后，还要用抹布擦干净。才能放入罐中。
不能用破裂的鸭蛋，蛋壳上面有裂纹的也不能水腌。不然！就会腌制出臭鸭蛋。还有就是：久放变质的鸭蛋不能水腌，不然品质跟不上，也容易腌制出臭鸭蛋。
出现一枚臭鸭蛋，就会破坏一个水腌鸭蛋罐。不仅仅这一罐鸭蛋都变‘臭’了，这个罐也算是废了。需要一个夏天的干晒，才会没有臭气的。另外！这个罐以后也不能再腌制鸭蛋了！不然！还会臭。
所以！腌制鸭蛋说简单也简单，说复杂也很复杂。其实！不叫复杂，而是要心细。
还有！老坛老卤腌制出来的鸭蛋品质好。新坛（罐）新卤水腌制出来的鸭蛋品质差。因为！盐的份量你掌握不好。tefu.org 柠檬小说网
老坛老卤，基本上不放盐，只有卤水不足了，才适量添加。所以！老坛老卤不存在太咸或者太淡。老卤水不存在淡，就算盐份不足，多腌制一段时间，一样有盐份进入。
新坛新卤水腌制的鸭蛋，一般容易出现淡。结果一加盐，卤水又咸了……”
就在唐竹英大变“水腌鸭蛋经”的时候，省侨办、招商办的领导过来了。
“精彩！”
“好！”
“经验之谈啊！”
“农妈妈！我支持你创业！建一个鸭蛋厂！”光头农根生走过来，兴冲冲地说道。
“呜呜！”见大家都夸她，唐竹英激动得哭出声音来了。
“只要有卤水，我们可以通过科学检验来制作。放心吧！农妈妈！”光头农根生看着唐竹英，点头道。
“农妈妈！支持你创业！”
“农妈妈！我也支持你创业！”
“我也支持！”
“我们马上去县开发区申请厂房，马上投厂。”
湖东县设立有开发区，里面有现成的厂房。
如果是大型工厂，你可以申请地皮，自己根据实际需要建厂房。
农义云上前拍着老娘的肩膀，点头道：“妈！我支持你！创办一家水腌鸭蛋厂。”
“呜呜！”唐竹英哭道：“不就是水腌鸭蛋？又不是什么大事？这这这？这也能办厂？”
“能！”
光头农根生上前，点头道：“只要你有一技之长，都可以办厂。世界那么大，还能容不下一家小小地鸭蛋厂？是不是？”
农义云道：“宗家说了！我们家的水腌鸭蛋，在国外能够买到一块钱，是米旗币，能值八块的！”
“八块钱？”唐竹英不敢相信地问道。
“八块钱！妈！”农义云肯定地说道。
“这这这？”
“国外比我们国家发展！钱很值钱的！妈！八块钱也就相当于我们的八角钱。”
“八角钱？”
“八角钱买一枚这么好吃的鸭蛋，是不是不贵？”
“嗯！”唐竹英应道。
“宗家还要对鸭蛋进行包装、保鲜，运输、出口、销售的，挣几角钱应该可以吧？妈！是不是？八角钱一枚就不算贵了？”
“嗯！不算贵！”唐竹英应道。
领导们吃过早餐，也就走了。
大功告成！
事情都发展到这个地步了，光头农根生还能不投资？
故乡情啊！
送走领导，光头农根生又是旧事重提：办水腌鸭蛋厂。
他觉得：唐竹英的水腌鸭蛋，能在国外卖三块钱一枚。而在湖东县！一枚鸭蛋顶天卖五毛钱。三毛五！可能都没有多少人舍得买。
可以算一下：多少倍的利润？
“想办水腌鸭蛋厂，得有自己的养鸭场。”农义云道。
“等你爸回来！我跟你爸商量一下！”唐竹英道。
这么大的事，她不敢作主。
“哈哈哈！”农义云大笑。
就这事！还要跟爸爸商量？
我妈这是什么胆子？
“没事！妈！我支持你！还有宗家支持你！”
牟建中说道：“我也支持你！加我一个股份！嫂子你！技术入股！我和光头李出资，把厂子办大一些！”
“我支持你！妈！”
农义云把妈妈抱住，给她力量。
“呜呜！”唐竹英发嗲一般地哭泣着。
“我们做品牌！把一枚鸭蛋做到五米元！”光头农根生道。
“没有什么技术的！”唐竹英抹了一把眼泪道：
“就是要新鲜鸭蛋，要洗干净，不能有裂缝，不然！就会出现臭鸭蛋。还有就是：鸭蛋一定要有生产日期的。不同生产日期的鸭蛋，坚决不能在一起水腌……”
“我们都听你的！妈！”
唐竹英又道：“我要大缸窑烧制的瓦罐，小缸窑的瓦罐都不行！不知道？大缸窑还烧不烧这种瓦罐？”
“还要大缸窑炼制的瓦罐？”农义云神色一变应道。
“哈哈哈！”
牟建中、光头农根生听了，大笑。
大缸窑、小缸窑都是湖东县境内的陶器窑厂，在庆安市一带是很出名的。可能是因为土质的问题，大缸窑炼制出来的产品跟小缸窑的不一样。各家有各家的特色，都是好窑口。
在历史的进程中，都起了大作用。
大缸窑、小缸窑的瓦罐等产品，销往很多地方。
在百担湖一带，民间有一句俗语：大缸窑做的小缸窑烧的，都是歪口货。
意思是：这一窑货烧坏了。
不是贬低大缸窑或者小缸窑，而是说！窑不是那么好烧的，要技术。没有那个技术，你就烧成“歪口货”了。
“我明天就带你去看，选择你要的瓦罐。我听说！江边有一个大仓库，里面什么瓦罐、缸都有！”
过去公路很少，主要靠水路。
汛期的时候，船可以到达内陆很多地方。
“嗯！”唐竹英答应道：“等你爸回来了，我跟你爸商量一下，让他也去！”
“妈！”
“哈哈哈！”牟建中、光头农根生等人，也都看着唐竹英笑。
平时很能干的，真正地让她办大事她反而没有主意了：什么事都要问丈夫农清平。