靠人工去切?
别搞笑了,两周前吉布提基地的峰值驻扎了两万多个被转运去索马里的士兵。靠每个班次15个厨师手拿菜刀去切土豆丝?
苏康康他们职高全班同学过来切土豆丝也不行。
所以,美军食堂的常规烹饪精神是简单、快捷、可复制操作。
比如,他们的烤火鸡就贯彻了这一精神。
将蜂蜜、糖汁、盐颗粒、香叶薄荷胡椒粉涂抹在火鸡的表皮,腌制一个小时,随后几百只火鸡被整齐地码放进一长排的烤箱,烘烤两个小时。
像手撕鸡这种极其耗费劳动力的华夏名吃,在美军基地食堂就别想了,能累死厨师。
美军食堂比较受欢迎的两款肉食是炸鸡胸和煎牛排,制作非常简单方便,一名厨师可以同时操作几十件。
士兵吃的时候也方便,浇上番茄汁,撒上盐就行了。
陈文想到的小炒鸡丁和葱爆牛羊肉,不可能在这种食堂里实现。炒菜的机器还没发明呢。
陈文请教吕国英:“你会做什么菜,简单粗暴的那种?”
吕国英说:“我会做土豆炖鸡腿,老美不吃有骨头的肉,他们爱吃鸡胸,不爱吃鸡腿。”
商议再三,陈文琢磨出了一系列的炖菜,包括土豆炖鸡肉、牛肉、猪肉,再把土豆换成胡萝卜、洋葱之类的其他蔬菜。
调料嘛,可乐、番茄汁、咖喱、辣椒、轮番上,每个星期换一个搭配。
陈文建议厨师长:“向你们上级打报告,从华夏采购调味料,包括五香粉、酱油、醋、耗油。”
厨师长说:“你说的这些调料,我们美国几个城市的唐人街也有。”
陈文说:“知道什么叫正宗不?我们华夏生产的那些乱七八糟可乐,没法跟你们可口可乐百事可乐相比。”
厨师长记下了陈文的要求。
陈文心想,如果美军真的从华夏大量采购油盐酱醋,他也算是为国家推动了粮油副食出口呀。
关于汤,这事陈文没费太多精力,吕国英在这方面懂的东西跟陈文一样多。
吕国英告诉陈文:“其实我们这些赴美的留学生,刚到美国的时候,人人都变成周围人眼里的大厨。以前在国内不显得,来到美国跟老美一比,我们的厨艺立刻显开了,随便一盆土豆红烧肉都能让邻居羡慕。
像我这样的人,我们不是没本事,实在是我们缺乏平等的机会。我是滞留的,没有合法身份,不能去考各种执照,没资格去做所有技术工作,只能做清
理马桶的活。还得时刻躲着移民局的人。
当兵以后,做的工作,跟以前在美国刷马桶是一样的,只是把马桶换成军舰,汉德森中校说得全对。谢谢陈顾问给予我这次机会,我有了美军基地厨师长的履历,将来服役期结束,我在美国找工作也会变得更容易。”
陈文说道:“其实我也谢谢你,为我枯燥乏味的旅途带来了一片颜色。”
吕国英笑了:“和你这个小老弟相处,还是挺开心的!”
陈文说:“你笑起来挺好看。”
这一天就在忙碌和快乐中,不知不觉过来了。
夜里,吕国英继续留宿在陈文的房间。
两人的关系,亲密的默契度,比昨晚提升了太多。
……
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……
硝烟散尽。
心满意足的吕国英,蜷缩在陈文怀里,两人相拥着。
陈文摸着吕国英肌肉健硕的大臂,感受到自己那群情人团队没有的韵味。
吕国英讲述了一些她在斯坦福大学读书的经历,陈文说了一些凡尔赛大学的趣事。
这是他俩在人生旅途中的相似内容,容易引起这女兵的共鸣。陈老妖是没有什么共鸣的,纯粹为了哄女孩开心。
其他的事,两个人很默契地不提及。
陈文感觉到,吕国英是一个很懂男人心态的女人。
他挺喜欢这个身体健壮的女孩,但谈不上任何依恋。
1月11日,星期一。
今天一整天,陈文都在美军食堂度过。
他带着吕国英和巫小柔,指点一群美军炊事兵做着各种实验,推敲出了十几道大锅菜的配方和工艺。
乱炖呗。
那个四十多岁的厨师长做事态度特别认真,把陈文说的每句话都记在本子上,好一个详细,具体到每道菜使用多少盐,他精确到单位克。
陈文告诉他:“你不用这样精准,菜煮得差不多了,你尝一口咸淡,咸了加点水,淡了加一大勺盐。”
厨师长把这句话也记在了本子上!
午饭休息的时候,吕国英讲述了她留学那两年的一件事。
吕国英是1987年的老留。
她们那批留学生,正赶上思想冲击的一个特殊历史阶段,赴美的华夏留学生群体
在抵达美国之后,很快就分成了两派。
一派人就像吕国英这样,不问ZZ,只想着好好读书,学成之后或者回国报效,或者幸运地申请到合法留美的身份。
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另一派人则比较激进,他们在见识了美国的富强之后,又接触到了一些美国当地的团体,很快就站在了祖国的对立面。
吕国英讲述了另一派人做过的不少事情,巫小柔听完气得大骂,陈文则是笑笑不表态。
不表态不是陈文没有态度,而是即便他表态也没有用。一是那个时期的事情已经是过去时,二是陈文改变不了那种另一派人的做为。
吕国英透露,同样都是1987年的公派留学生,另一派人在两年后,基本上很容易地拿到了美国绿卡。
吕国英说:“现在回过头想想,那些人未必是在思想上倾向谁,可能他们就是为了一张美国绿卡而做那些事。”
巫小柔气愤道:“那些人真不要脸,为了美国绿卡,做出污蔑祖国的事情!”
陈文拍拍巫小柔的手背:“行了,别生气了,历史会给予每个人正确的评价,好人就是好人,坏人就是坏人,跑不掉的。”
……
晚餐的时候,陈文在食堂里见到了小哈桑。
索马里巴雷ZF团队财/政/部/长哈桑的儿子。
小哈桑带着他的保镖,那个刀疤脸黑人。保镖长得很丑,看上去远不如埃里克有英气。
陈文现在的身份是美军后勤顾问,虽然是临时的,但小哈桑不知道陈文是临时工,看到一群美军听命于陈文,以为这位顾问是美国人。
小哈桑的法语很好,这让陈文和他的交流无障碍。
用一盘子美味食物打动了对方的味蕾,陈文坐到小哈桑对面,聊索马里的局势。
随时要前往乌干达了,必须问清楚索马里的近况。
小哈桑年龄十六岁,一个半大孩子,态度挺老实,问啥说啥。
经过大半个月的战事,索马里海岸线所有重要的设施,包括机场、码头、公路枢纽节点,全部被美军为首的联合国部队控制。
但美军没有占领大城市。
首都摩加迪休仍然在索马里人自己手里。
巴雷大叔已经不行了,他的团队失去了对索马里各派系的控制,他带着亲信躲到了索马里北部,靠近吉布提的一个地方。
摩加迪休现在的当权者是艾迪德,这人得到了美国的支持,他从索马里第三大的军阀升级为实力最强的人。